Ab 18. Februar steht bei uns immer mittwochs ein zusätzliches Menü auf dem Mittags-Speiseplan: ein bio-veganes Angebot.
Das neue bio-vegane Mittagessen unserer Küche sorgt zunächst einmal wöchentlich für Abwechslung und neue Geschmackserlebnisse.
Für unsere Patientinnen und Patienten gibt es immer mittwochs ein drittes Essen ohne Mehrkosten zur Auswahl, in der Cafeteria ist es dann als viertes Tagesmenü für die Gäste und Mitarbeitenden zum Preis von 6,90 Euro erhältlich.
Zum anderen plädierte die Arbeitsgruppe Nachhaltigkeit des St. Joseph-Stift im Sinne einer gesünderen Speisenversorgung im Krankenhaus insgesamt für weniger hochverarbeitete zugunsten mehr pflanzlicher Lebensmittel und allgemein einen geringeren Anteil an Fett und Zucker.
Die drei genannten Bereiche Geriatrie, Palliativmedizin und Hospiz fallen dabei aus dem Rahmen, weil die Anforderungen andere sind: Hier werden hochbetagte bzw. unheilbar erkrankte Menschen behandelt oder beherbergt, deren Lebenserwartung begrenzt ist. Die Nahrungsaufnahme fällt ihnen aufgrund der Erkrankung oder Gebrechlichkeit oft schwer. Gewohnte Speisen aus vertrauten Zutaten und süße Mahlzeiten können sich jedoch positiv auf die Akzeptanz, den Appetit und die gesamte Verfassung auswirken.
Wir wünschen unseren Patientinnen, Patienten und den zahlreichen Cafeteria-Gästen in jedem Fall „Guten Appetit!“ und hoffen, dass sie die neuen Menüs gern probieren.